La carte d'automne est arrivée
Le bol qui fait du bien
Courge rôtie, quinoa, pousses d'épinard et sauce tahini-citron.
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En cuisine
Des légumes du marché, pas d'une usine
Bol d'Air est né en 2021 au coin de la rue de la Petite Loge, avec une idée simple : un déjeuner rapide peut être bon, coloré et de saison. Les légumes arrivent chaque matin du marché des Arceaux et de deux maraîchers de la plaine de Mauguio.
Tout est préparé sur place entre 7h et 11h : les sauces, le granola, les pickles et les bases de céréales. Rien ne vient d'un sachet, rien n'est réchauffé.
- Préparé le matin même
- Maraîchers à moins de 30 km
- Bols et bocaux consignés
- Zéro sucre ajouté dans les jus
